Maanantain myöhäiseksi lounaspaikaksi Frank löysi vietnamilaisen Silent H:n (spekuloimme että nimi voisi tulla vietnamin kielen "hiljainen h" -äänteestä). Koputtelimme ovea jo ennenkuin ravintola avasi ovensa uudestaan kuudelta illalla parin tunnin päivätauon jälkeen.
Ravintolatila oli kaunis alkuillan matalassa auringonvalossa, ja sisustus OK, pallimaiset tuolit olivat vähän kyhätyn näköiset mutta mitäs siitä.
Aloitimme Lime-Aideilla, joita voisi kuvailla alkoholittomiksi mojitoiksi. Molemmat Frankit pitivät juomistaan.
Alkupaloiksi valitsimme talon oman kevätrullamaisen Silent Rollin (Gỏi Cuốn) sekä lihasashimin (Bò Tái Chanh), jonka tulisuudesta varoiteltiin. Höyrytetty, ei friteerattu, rulla oli varsin mainio. Rullan lisukkeina oli maapähkinä ja hapanimelää dippikastiketta. Lihasashimi ei minusta varsinaissti ollut liian tulinen, mutta käytetty chililajike puudutti kielen enkä muutamaan minuuttiin maistanut mitään. Hapan Lime-Aid ei ehkä ollut paras mahdollinen kumppani tälle annokselle.
Pääruoiksi otimme vietnamilaisen crepen (Bánh Xèo) ja tofua sitruunaruoholla (Bún Xào Xả Ót). Crepe oli kesäinen ja raikas, hieman kookoksenmakuinen miedohko lettu, joka oli täytetty porsaanlihalla, iduilla ja pavuilla (kuvassa). Se tarjoiltiin salaatin ja makean chilikastikkeen kanssa. Tofu sitruunaruoholla oli tofun osalta hyvin maukasta, mutta lisukkeena ollutta pinaattia oli Frankin mukaan hieman liian vähän.
Pääruoat 12,50–17 USD.
www.silenthbrooklyn.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti